رشــته‌پلـو

رشــته‌پلـو

مواد اولیه :

* كره – سه قاشق سوپخوري
* پياز درشت – دو عدد
* گوشت گوسفند – يك كيلوگرم
* كشمش – نصف فنجان
* رشته – دو فنجان
* برنج – سه فنجان
* زعفران – قاشق چايخوري
* زردچوبه، دارچين، نمك و فلفل – به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

ابتدا گوشت خرد شده گوسفندي را همراه با يك پياز خرد كرده به مدت يك ساعت مي‌پزيم، سپس گوشت را در تابه ريخته به همراه كره و با پياز رنده شده ديگري سرخ مي‌كنيم، زردچوبه، دارچين، نمك و فلفل و بعد از 15 دقيقه كشمش را به آن اضافه كرده و شعله را خاموش مي‌كنيم در اين مرحله زعفران آب كرده را اضافه مي‌كنيم.

برنج را آبكش كرده (وقتي برنج در حال جوشيدن است رشته را اضافه مي‌كنيم.) سپس مقداري برنج كف قابلمه ريخته وگوشت و مخلفات را روي آن مي‌ريزيم بعد بقيه برنج را روي آن ريخته و دم مي‌گذاريم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *