رشته پلو با برگه زردآلو

رشته پلو با برگه زردآلو

مواد اولیه :

*مرغ پخته شده     یک عدد
*برنج       دو پیمانه
*رشته پلویی     یک پیمانه
*برگه زردآلو     100 گرم
*پیاز سرخ شده   دو عدد
*کره       100 گرم
*زعفران دم کرده  یک قاشق سوپخوری
*نمک و فلفل      به میزان لازم
*کشمش برای تزئین    به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را خیس کرده و بعد از یک ساعت در آب جوش می‌‌ریزیم، زمانی که به حد آبکشی رسید رشته پلویی را اضافه و آن را آبکش می‌کنیم. برگه‌ها را با کره و زعفران تفت می‌دهیم سپس پیاز سرخ شده را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. مرغ پخته شده را ریش ریش کرده، به مواد افزوده و در لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم تا زمانی که برنج دم بکشد. کشمش را سرخ کرده و برای تزئین روی برنج همراه با برگه‌های تفت داده و مرغ ریش ریش شده مي‌ريزيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *