دمی هندی تند

دمی هندی تند

مواد اولیه :

*بال مرغ     هشت عدد
*برنج  سه پيمانه
*گشنيز ساطوري شده     دو پيمانه
*سير كوبيده شده   سه حبه
*پياز سرخ كرده   يك عدد
*زيره سبز  نصف قاشق غذاخوري
*فلفل دلمه‌اي خلال شده     يك پيمانه
*كنجد       يك قاشق سوپخوري
*نمك، فلفل  زردچوبه  دارچين  به ميزان لازم
*زنجبيل  روغن     به ميزان لازم

طرز تهیه:

پيازداغ را در تابه‌اي ريخته، بال‌هاي مرغ، سير، زنجبيل، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم. سپس فلفل دلمه‌اي، دارچين و كنجد را افزوده و كنار مي‌گذاريم. برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم، درون قابلمه در حال جوش ريخته و آبكش مي‌كنيم. ته قابلمه روغن ريخته و از مواد بال در آن مي‌ريزيم. گشنيز و برنج را روي مواد ريخته، كمي دارچين و زنجبيل افزوده، با روغن و آب دم مي‌نماييم. پس از نيم ساعت غذا حاضر است.

نكــته:

تندي اين غذا بستگي به ذائقه شما دارد و مي‌توانيد از فلفل قرمز هم در آن استفاده كنيد تا تندتر شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *