دمی مرغ

دمی مرغ

مواد اولیه :

* برنج سه پيمانه
* مرغ (ران يا سينه خردشده) سه تكه
* فلفل دلمه‌اي خردشده و پیاز هر کدام يك عدد
* سير چهار حبه
* نمك و فلفل به ميزان لازم
* روغن زيتون سه تا چهار قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

اين غذا مناسب كساني است كه از طعم مرغ يا بوي آن بدشان مي‌آيد ولي اگر مرغ را همراه با برنج به صورت كته آماده كنند طعم بهتري خواهد داشت. براي همين ابتدا روغن را روي حرارت كم داغ كرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقيقه تفت مي‌دهيم. سپس مرغ‌ها را از ظرف درآورده و كنار مي‌گذاريم. سير، پياز و فلفل دلمه‌اي را در قابلمه ريخته و آنقدر هم مي‌زنيم تا پيازها بلوري شوند. شش پيمانه آب در قابلمه ريخته همراه كمي نمك و فلفل مي‌جوشانيم وقتي كه آب جوش آمد برنج و مرغ را اضافه مي‌كنيم. بعد به طريق كته برنج را مي‌پزيم. تقريبا 40 دقيقه زمان لازم دارد تا دمي حاضر شود.

نویسنده مطلب: admin