دلمه کاهو و ماهی

دلمه کاهو و ماهی

مواد لازم:

ماهی از هر نوع که دوست دارید   نیم کیلوگرم

برگ تازه کاهو       حدود 24 عدد

برنج                  یک پیمانه، نیم پز شده

پیاز                    ‌یک عدد، رنده شده

پودر سیر            ‌مقداری
کرفس               4 تا 5 شاخه، خرد شده

فلفل قرمز            ‌مقداری

گوجه فرنگی        مقداری، پوست کنده و کاملا خرد شده

مارگارین             3 قاشق سوپ‌ خوری

رب گوجه فرنگی   به مقدار لازم

نمک و فلفل        به ‌مقدار لازم

 

طرز تهیه:

* تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید.

* برگ‌ های کاهو را مدتی در آب جوش قرار دهید سپس از آب بیرون آورید.

* قطعات ریز ماهی را با برنج، پودر سیر، پیاز، کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن‌ ها اضافه کنید.

* درون هر یک از برگ ‌های کاهو، مقداری از مخلوط را ریخته و آن را بپیچید.

* دلمه‌ ها را به ردیف، درون قابلمه بچینید و روی آن‌ ها مارگارین بریزید و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن‌ ها بیافزایید.

* در قابلمه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم، حدود نیم ساعت بپزند.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *