دلمه کاهو

دلمه کاهو

مواد اولیه :

*برگ درشت كاهو 10 عدد
*قارچ 100 گرم
*زرشك يك قاشق غذاخوری
*فلفل دلمه‌اي رنگي خرد شده نصف پيمانه
*پياز خرد شده يك عدد
*سير يك حبه
*روغن زيتون 1/4پيمانه
*شويد خرد شده نصف قاشق سوپخوري
*آب نارنج 1/4 پيمانه
*نمك و فلفل نيم‌كوب به ميزان لازم
*پنير گودا رنده شده نصف پيمانه

 

طرز تهيه:

قارچ‌ها را پس از شستن خرد نموده و روي حرارت با پياز و سير تفت مي‌دهيم تا آب آن كشيده شود. سپس شويد، زرشك و فلفل دلمه‌اي را اضافه كرده و با كمي روغن تفت مي‌دهيم نمك و فلفل را اندازه مي‌كنيم و در آخر آب نارنج را افزوده و مخلوط مي‌نماييم. پس از 4-3 دقيقه  مواد را از روي حرارت برداشته پنير را اضافه و مخلوط مي‌كنيم. برگ‌هاي كاهو را سه دقيقه در آب جوش قرار داده تا نرم شود. فر را با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم. كاهو‌ها را آبكش كرده و انتهاي برگ كاهو (قسمت سفيد) را مي‌بريم سپس دو برگ كاهو را به پشت روي هم قرار داده و از مواد با قاشق وسط برگ‌ها قرار داده و مثل بقچه يا دلمه برگ مو آنها را مي‌بنديم دلمه‌ها را در ظرف مناسب چرب شده چيده و در فر به مدت 10دقيقه مي‌پزيم.

نویسنده مطلب: admin

3 دیدگاه در “دلمه کاهو

  • آندیا

    (دی ۳۰, ۱۳۹۰ - ۴:۳۳ ب.ظ)

    ببخشید….شما همه ی این غذاهارو خودتون درست می کنید و عکس میگیرید بعد میذارید توی سایت یا نه؟………..اگه کار خودتون باشه که باید خیلی خیلی باسلیقه باشید!!!

  • آندیا

    (بهمن ۱۳, ۱۳۹۰ - ۹:۲۶ ق.ظ)

    به خدا ثواب داره جواب منو بدید!!

    • admin

      (بهمن ۲۲, ۱۳۹۰ - ۱:۰۷ ب.ظ)

      سلام. با عرض معذرت به خاطر کوتاهی به پاسخ دادن به شما. یک سری از غذاها دستور و عکس از خودم هست و یک سری دستور از من نیست ولی خودم درست کردم اون غذا رو و عکس انداختم.ولی بیشتر دستور غذاها از مجلات معتبر آشپزی هست که من اونارو وارد سایت میکنم. امیدوارم که مفید واقع شده باشه براتون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *