دلمه ماهي با سس پنير

دلمه ماهي با سس پنير

مواد لازم:

برگ اسفناج درشت 100 گرم

ليمو ترش 1 عدد

پودر سير يا سير له شده 1 قاشق چايخوري

آب 2/1 فنجان

پيازچه خرد شده 2 قاشق سوپخوري

فيله ماهي 4 قطعه ( هر كدام 150 گرم)

نمك و فلفل به مقدار لازم

پنير خامه اي 100 گرم

 

طرز تهیه:
آب ليمو ترش ، سير له شده ، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده قطعات ماهي را مدت 2 تا 3 ساعت در آن بگذاريد تا طعم بگيرد . برگ سفناج را 30 ثانيه در آب گرم بگذاريد تا نرم شود بعد زير آب سرد بگيريد تا تر و تازه شود بعد در سيني پهن كنيد و فيله ماهي را روي اسفناج قرار داده آن را لوله كنيد و ماهي هاي آماده را مدت 20 تا 25 دقيقه داخل بخار پز بپزيد . آب ماهي را با پنير خامه ايي و پيازچه خرد شده روي حرارت ملايم بگذاريد تا فقط گرم شود . دلمه ماهي را داخل ظرف مناسبي قرار داده و سس پنير و پيازچه را روي آن بريزيد . مدت زمان پخت نيم ساعت است .

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *