دلمه فلفل‌دلمه‌اي

دلمه فلفل‌دلمه‌اي

مواد اولیه :

* فلفل‌دلمه‌اي (در صورت امكان رنگي) سه عدد
* گوشت چرخ‌كرده 200 گرم
* پياز يك عدد
* بادنجان يك عدد
* جعفري ساطوري‌شده سه قاشق غذاخوري
* پنيرپيتزا در صورت تمايل 100 گرم
* رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
* زردچوبه يك قاشق مرباخوري
* آب، نمك و فلفل به ميزان لازم

 

 

طرز تهيه:

پياز را نگيني كرده و تفت مي‌دهيم تا به صورت طلايي دربيايد، بعد گوشت چرخ‌كرده را اضافه و تفت مي‌دهيم. زردچوبه، نمك، فلفل، رب گوجه‌فرنگي و دو قاشق آب را به آن اضافه مي‌كنيم.

بادنجا‌ن‌ها را به صورت حلقه‌اي يا نگيني درمي‌آوريم و در ظرف ديگري سرخ مي‌كنيم و آن را به مواد گوشتي اضافه كرده و تفت مي‌دهيم و روي حرارت كم به مدت پنج دقيقه مي‌گذاريم تا مواد به خورد هم بروند. بعد آن را از روي حرارت برداشته، جعفري را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. سر فلفل‌دلمه‌اي‌ها را بريده و داخل آن را خالي مي‌كنيم و مواد گوشتي را درون آن مي‌ريزيم و روي آن را پنيرپيتزا ريخته و در فلفل را روي آن مي‌گذاريم. آن‌گاه فلفل‌ها را داخل يك ظرف گذاشته، كف ظرف را به اندازه نيم‌سانت آب ريخته و در ظرف را گذاشته و روي حرارت ملايم يا داخل فر به مدت بيست‌ دقيقه مي‌پزيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *