دسر آناناس

دسر آناناس

مواد اولیه :

*تخم‌مرغ پنج عدد
*شكر پنج قاشق غذاخوري
*خامه قنادي 500 گرم
*وانيل قاشق چايخوري
*پودر قند نصف پيمانه
*آناناس خرد شده يك قوطي
*پودر ژلاتين سه قاشق مرباخوري
*آب يك قاشق سوپخوري

 

طرز تهيه:

زرده و سفيده تخم‌مرغ را از هم جدا مي‌كنيم. زرده‌ها را با شكر و وانيل خوب با همزن مي‌زنيم تا كاملا سفت و سفيد شود و سپس كنار مي‌گذاريم. سفيده‌ها را زده تا پف كند و پودر قند را كم‌كم به آن اضافه مي‌كنيم. خامه را نيز مي‌‌زنيم تا خودش را بگيرد و به سفيده‌ها افزوده و به صورت دوراني مخلوط مي‌‌كنيم. پودر ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و به روش بن‌ماري حل و به زرده‌ها اضافه مي‌كنيم. آناناس خرد شده را افزوده و مخلوط سفيده‌ها را به زرده‌ها مي‌افزاييم. مواد را در قالب ريخته داخل يخچال مي‌گذاريم تا خودش را بگيرد.

نویسنده مطلب: admin