خورش هویج و خلال

خورش هویج و خلال

مواد لازم:

*هويج 500 گرم
*روغن مايع به ميزان لازم
*سينه مرغ بدون استخوان 500 گرم
*پياز داغ 2 قاشق غذاخوري
*هويج 500 گرم
*زعفران دم كرده 2 قاشق چايخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*شكر 2 قاشق غذاخوري
*آبغوره 1/2 ليوان
*برنج 600 گرم
*روغن حيواني 1 قاشق غذاخوري
*خلال پسته به دلخواه

 

طرز تهيه:
هويجها را پوست بكنيد و نگيني خرد كنيد و در كمي روغن سرخ كنيد. سينة مرغ را به اندازة خورشي خرد كنيد و همراه با پياز داغ كمي سرخ كنيد و هويج، زعفران، نمك، فلفل، شكر و آبغوره را به آن اضافه كنيد.بعد از چند جوش خورش آماده است و براي تزيين آن ميتوانيد از خلال پسته استفاده كنيد.برنج را با روغن حيواني دم كرده و با خورش سرو كنيد.
اين غذا، مخصوص شهر دامغان است.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *