خورش نعنا جعفری

خورش نعنا جعفری

مواد اولیه :

*گوشت ماهيچه   500 گرم
*نعنا و  جعفري  يك كيلوگرم
*گوجه سبز   500 گرم
*روغن    200 گرم
*فلفل،  زردچوبه و نمك      به ميزان لازم
*پياز خرد شده    يك عدد
*شكر   دو قاشق سوپخوري
*زعفران ساييده  نصف قاشق چايخوري

 

طرز تهیه:

گوشت را تكه كرده، پياز را در روغن سرخ كرده و سپس گوشت تكه شده را به آن افزوده، نمك، فلفل و زردچوبه مي‌زنيم و مقداري آب روي آن مي‌ريزيم و روي حرارت متوسط قرار مي‌دهيم تا گوشت بپزد. نعنا و جعفري را نيز خرد كرده و در كمي روغن سرخ مي‌كنيم سپس آن‌ها را به  گوشت افزوده حرارت را ملايم مي‌كنيم تا گوشت و سبزي به آرامي پخته شده و جا بيفتد. گوجه‌سبز را شسته در خورش ريخته تا پخته شود. زعفران و شكر را نیز به خورش اضافه كرده  و هم مي‌زنيم. پس از 15 دقيقه غذا را سرو مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *