خورش مرغ و بادنجان

خورش مرغ و بادنجان

مواد اولیه :

* مرغ چهار تكه
* بادنجان سرخ‌شده شش عدد
* گوجه‌فرنگي سه عدد
* سبزي قورمه‌ سرخ‌شده دو پيمانه
* پياز يك عدد
* سير دو حبه
* سير و پیاز داغ دو قاشق غذاخوري
* روغن مايع دو قاشق غذاخوري
* آبغوره يا نارنج نصف پيمانه
* نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
* آب شش پيمانه

 

 

طرز تهيه:

مرغ را با پياز و سير تفت داده و سبزي، پياز، سيرداغ، نمك، آب، فلفل و زردچوبه را نيز اضافه مي‌‌كنيم و با حرارت ملايم مي‌‌پزيم.

هنگامي كه خورش جا افتاد بادنجان سرخ‌شده و گوجه را اضافه كرده و كمي مي‌‌پزيم تا بادنجان و گوجه حالت خود را از دست ندهند. در انتها آبغوره يا نارنج را اضافه مي‌‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *