خورش آناناس

خورش آناناس

مواد اولیه :

*گوشت ماهيچه   100 گرم
* پياز         300 گرم
* آناناس  شش حلقه
*برگ نعنا      پنج شاخه
* آرد    يك قاشق غذاخوري
* آبليمو      يك قاشق غذاخوري
* زردچوبه  يك قاشق چايخوري
* نمك، فلفل و  روغن       به ميزان لازم

طرز تهیه:

پيازها را خلالي خرد كرده و با حرارت ملايم تفت مي‌دهيم تا طلايي شود. آرد را در تابه ريخته و به مدت سه دقيقه در روغن سرخ مي‌كنيم. گوشت را به اندازه دلخواه خرد كرده و در قابلمه حاوي روغن با نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم، چون اين عمل باعث مي‌شود گوشت شكل خود را موقع پختن حفظ كند، سپس روي گوشت آب‌جوش ريخته و مي‌گذاريم تا كاملا بپزد. وقتي گوشت پخت، هر حلقه آناناس را به سه قسمت تقسيم كرده و همراه نعنا، پيازداغ، آرد و آبليمو مي‌گذاريم 20 دقيقه داخل خورش بماند تا خورش جا بيفتد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *