خوراک میگوی گریل شده با ذرت

خوراک میگوی گریل شده با ذرت

مواد لازم :

*گوجه‌فرنگی: ۴ عدد، خرد شده و بدون دانه
*فلفل‌دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد، ساطوری شده
*پیاز قرمز: یک عدد متوسط، ساطوری شده
*سیر: ۲ بوته، خرد شده
*عصاره مرغ: ۲ پیمانه، ترجیحا خانگی
*سرکه آلبالو: یک‌سوم پیمانه
*سس توباسکو: مقداری
*فلفل قرمز: مقداری
*فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
*میگو: ۱۸ عدد بزرگ، پوست‌کنده
*بلال: ۲ عدد، پوست گرفته
*روغن زیتون: مقداری برای طبخ
*ساقه گشنیز: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین
*جعفری: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین

 


طرز تهیه:

۱. گوجه‌فرنگی، فلفل‌، پیاز، سیر، عصاره مرغ، سرکه، سس توباسکو، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظرف بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

۲. حالا نیمی از مخلوط را در مخلوط‌کن ریخته، خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی داشته باشید. بعد این مخلوط را دوباره به کاسه برگردانید و با بقیه مواد ترکیب کنید. ادویه‌های دلخواه را به مواد اضافه کرده، روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت یا تمام طول شب را، در یخچال بگذارید.

۳. یک گریل گازی یا زغالی حاضر کنید، میگوها و بلال‌ها را با کمک برس به روغن زیتون آغشته کنید. میگوها را روی حرارت متوسط ۵ دقیقه کباب کنید و مرتب بچرخانید تا تمام سطح میگو به‌طور یکنواخت بپزد. بلال‌ها را هم به همین شیوه ۶ تا ۸ دقیقه کباب کنید تا سطحش قهوه‌ای روشن شود.

۴. وقتی بلال‌ها خنک شد، ذرت‌هایش را دان کنید و داخل مواد مخلوطی که در ابتدا تهیه کردید، اضافه کنید. حالا سوپی که حاضر شده را داخل کاسه‌ بکشید و رویش را با میگو، جعفری و ساقه گشنیز تزئین و سرو کنید. نوش جان!

نکته سلامت: نه‌تنها میگوی موجود در این غذا به دلیل داشتن منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ به کنترل فشارخون کمک می‌کند،بلکه ذرت هم برای کاهش فشار خون موثر است.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *