خوراک مغز

خوراک مغز

مواد لازم:

مغز گوساله برای هر نفر یك عدد
كره یك قاشق سوپخوری
لیموترش نصف عدد
سیب‌زمینی چهار عدد

طرز تهیه:

مغزها را ده دقیقه در آب و سركه گذاشته و پاك می‌كنیم. مخلوطی از آب، نمك و لیموترش را آماده كرده و مغزها را در آن 15 دقیقه می‌جوشانیم بعد در صافی می‌ریزیم تا آب اضافه آن برود، سپس در ظرفی دیگر كره را آب كرده مغز را در آن می‌گذاریم. اگر غذا كف كرد کف آن را گرفته و مغز را كمی سرخ می‌كنیم. در این هنگام یك قاشق سوپخوری آبلیمو به آن اضافه كرده، سپس در هر بشقاب یك برگ كاهو گذاشته همراه سیب‌زمینی پخته و برش‌هایی از لیموترش آن را تزئین می‌كنیم. می‌توانید كمی از سس درون تابه را هم روی مغز بریزید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *