خوراک مرغ با سس شکلاتی

خوراک مرغ با سس شکلاتی

مواد لازم برای چهار نفر:
*مرغ  یک عدد
*آرد  یک قاشق غذا خوری
*پیاز نگینی خرد شده  یک عدد متوسط
*چیلی  دو عدد
*کره  30 گرم
*روغن  یک قاشق غذا خوری
*آب لیمو  یک قاشق غذا خوری
*عصاره مرغ  250 م ل (یک لیوان)
*گوجه فرنگی  2 عدد متوسط
*بادام سائیده شده  30 گرم
*زنجفیل تازه رنده شده یک قاشق غذا خوری
*جوز هندی  مقدار کمی
*شکلات تلخ  60 گرم

طرز تهیه:
سینه و ران مرغ را جدا میکنیم (از بقیه مرغ میتوان عصاره را تهیه کرد)، روغن را در ماهیتابه داغ ریخته و سینه و رانهای مرغ را در آن تفت میدهیم. تکه های مرغ را در آورده و کنار میگذاریم.کمی کره در ماهیتابه ماهیتابه ریخته و پیاز را در آن تفت میدهیم.آبلیمو را اضافه کرده و میگذاریم بخار شود.سپس عصاره مرغ را داخل ماهیتابه ریخته و تکه های مرغ را در آن میچینیم و با حرارت ملایم نیمساعت میپزیم.

تکه های مرغ را در میاوریم و در کمی کره طلائی سرخ میکنیم.و گرم نگه میداریم. در ماهیتابه ای که حاوی سس است گوجه فرنگی خرد شده، چیلی،پودر بادام، زنجفیل و کمی نمک را ریخته و میگذاریم که سوزنی جوش بخورد.
شکلات را خرد کرده و کم کم به سس اضافه میکنیم، پس از دو یا سه دقیقه جوز را نیز داخل سس رنده کرده و سس را از روی حرارت برمیداریم. سینه و ران مرغ را در ظرف چیده و سس را روی آن میریزیم.این خوراک را میتوان با نان باگت(یا لواش) و یا با برنج سفید سرو کرد.

غذا

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *