خوراک ماهی سالمون با سس

خوراک ماهی سالمون با سس

مواد لازم:
*فلفل فرنگی درشت ۳عدد
*فیله سالمون  ۶تکه
*پیازچه خرد شده  ۲عدد
*سرکه سفید  نصف پیمانه
*روغن زیتون  کمی آب یک عدد لیموی تازه
*خامه غلیظ  یک و نیم پیمانه

 

 طرز تهیه:
ابتدا، فلفل را کباب کنید ، در کاسه ای قرار دهید و روی آن را با پلاستیک به مدت ۵دقیقه بپوشانید. بخار ایجاد شده باعث شل شدن پوست فلفل می شود. پوست آن را جدا کنید و دانه های داخل فلفل را دربیاورید، فلفل را خرد کنید و در کاسه بگذارید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید پیاز را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید. سپس فلفل خرد شده را به مواد اضافه کنید.
سرکه را به مواد اضافه کنید و بگذارید بخار شود.
خامه را اضافه کنید و روی حرارت متوسط پخت را ادامه دهید تا خامه غلیظ و میزان آن نصف شود.
آب لیمو، نمک و فلفل را به سس خامه اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا صاف و یک دست شود و بار دیگر به قابلمه برگردانید.
روی فیله ها کمی نمک، فلفل و روغن زیتون بریزید و به مدت ۵تا۱۰دقیقه در فر قرار دهید. فیله ماهی در صورت پخت زیاد سفت می شود.
فیله آماده شده را با سس سرو کنید.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *