خوراک قلوه و قارچ

خوراک قلوه و قارچ

مواد اولیه :

*قلوه      750 گرم
* قارچ         250 گرم
* پياز        چهار عدد
* كره       100 گرم
* پوست پرتقال       يك عدد
*آب گوشت آماده      يك پيمانه
* جعفري          به ميزان لازم
*نمك و فلفل         به ميزان لازم

طرز تهیه:

پوسته نازك دور قلوه را به آرامي جدا مي‌كنيم و آن را دو نصف كرده، كاملا پاك، شسته و خشك مي‌كنيم. قارچ‌ها را همراه با نصف كره در يك تابه داغ تفت مي‌دهيم و روي آنها نمك و فلفل مي‌پاشيم. پيازها را خلال كرده و در تابه ديگري  به همراه باقي مانده كره را و سرخ مي‌كنيم، سپس قلوه‌ها را هم به آن اضافه مي‌كنيم. پوست پرتقال را روي قلوه‌ها رنده كرده، آب گوشت را افزوده و به جوش مي‌آوريم. بعد از پنج دقيقه قارچ‌هاي سرخ شده را به قلوه‌ها مي‌افزاييم. مخلوط را آنقدر روي اجاق مي‌گذاريم تا آب آن تمام شود، سپس غذا را با كمي جعفري تزيين مي‌نماييم.

نكته
اين غذا را مي‌توان با قلوه گاو و گوسفند تهيه كرد و اين بستگي به سليقه شما دارد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *