خوراک سوسیس و لوبیا سفید

خوراک سوسیس و لوبیا سفید

مواد اولیه :

*سوسيس دودي  هشت عدد
*روغن زيتون   يك قاشق غذاخوري
*پياز درشت خرد شده  يك عدد
*سير خرد شده   دو حبه
*فلفل دلمه‌اي سبز   يك عدد
*گوجه‌فرنگي بدون پوست و خرد شده   225 گرم
*رب گوجه‌فرنگي     دو قاشق غذاخوري
*لوبيا سفيد پخته شده       400 گرم

 

طرز تهیه:

با يك چاقوي تيز دانه‌هاي داخل فلفل دلمه‌اي را گرفته و آن را به خلال‌هاي باريك خرد مي‌‌كنيم. تمام سطح سوسيس‌ها را با نوك چنگال سوراخ كرده و با حرارت گريلی كه از قبل گرم شده به مدت 10 تا 12 دقيقه مي‌‌پزيم و هر چند وقت يك بار آنها را مي‌‌چرخانيم و گرم نگه مي‌‌داريم. روغن را در تابه‌اي گرم كرده و پياز، سير و فلفل دلمه‌اي را افزوده، هرازگاهي آنها را هم مي‌زنيم و به مدت پنج دقيقه تفت مي‌دهيم. گوجه‌فرنگي‌ها را به مواد درون قابلمه افزوده، مي‌‌گذاريم پنج دقيقه با مواد بجوشد. سوسيس‌هاي پخته شده را چند تكه كرده و با رب گوجه‌فرنگي و لوبيا سفيد به داخل قابلمه مي‌‌ريزيم تا كاملا داغ شوند. چهار تا پنج دقيقه اجازه مي‌‌دهيم با هم حرارت ببيند، سپس پنج قاشق غذاخوري به آن آب مي‌‌افزایيم تا پخته و آماده شود.

نكته:

اين خوراك سنتي توسكاني ايتالياست كه بسيار آسان تهيه مي‌شود.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *