خامه فرم گرفته

خامه فرم گرفته

مواد لازم:
*خامه صبحانه 1 کیلو گرم
*پودر قند یا شکر  200 تا 250 گرم
*وانیل  یک چهارم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:
مرحله 1 – خامه و پودر قند را به کمک قاشق با هم بزنید در حدیکه با هم مخلوط شوند، سپس برای 2 تا 4 ساعت در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد.

مرحله 2 – مخلوط خامه را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید تا کمی نرم شود مانند بستنی که مقداری نرم شده است.

مرحله 3 – وانیل را به خامه افزوده و ظرف حاوی خامه را روی ظرفی بزرگ تر که با آب و یخ پر کرده اید قرار دهید و ابتدا با دور کند همزن، خامه را بزنید تا کمی پف کند سپس سرعت را بیشتر کنید و هم بزنید تا وقتی جای پره های همزن روی خامه بماند.

مرحله 4 – خامه فرم گرفته آماده شده را می توانید بلافاصله استفاده کنید و یا در ظرف در بسته گذاشته و برای 6 ماه در فریزر نگهداری کنید و در مواقع نیاز به مقدار لازم از آن جدا کرده و بعد از اینکه کمی نرم شد دوباره با همزن بزنید و سپس مورد استفاده قرار دهید.

نکــــــــات

نکته مهم در تهیه خامه فرم گرفته استفاده از ظرفی حاوی یخ می باشد تا سردی لازم به خامه را بدهد و فرم پذیری بهتر صورت بگیرد.

برای تهیه مقدار کمتر از یک کیلو مواد را تقسیم کنید.

می توانید از رنگ های خوراکی برای درست کردن خامه رنگی استفاده نمایید.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *