جوجه کباب با سس انار

جوجه کباب با سس انار

مواد اولیه :

*جوجه كبابي خرد شده                 يك كيلوگرم
*سس انار                              نصف پيمانه
* پياز رنده شده                        نصف پيمانه
* گردو آسياب‌ شده         دو قاشق سوپخوري
* سير له شده                        چهار حبه
*سبزي معطر ريز خرد شده        دو قاشق سوپخوري
* نمك و فلفل سياه                 به ميزان لازم
* روغن زيتون                  دو قاشق سوپخوري
* آبليمو                                            1/3پيمانه

طرز تهیه:

جوجه‌ها را شسته و پس از اين كه آب آنها گرفته شد، تمام مواد را در كاسه‌اي ريخته و سه الي چهار دقيقه مواد را با هم مخلوط مي‌كنيم تا خوب مواد به خورد جوجه‌ها برود. بهتر است سبزي را كاملا له كنيم و هر چقدر مواد مرینيت اين كباب ريز و له باشد كيفيت كباب بالاتر است. پس از دو ساعت استراحت در يخچال، جوجه‌هاي سس اناري را به سيخ كشيده و روي آتش ذغال، بدون باد زدن كباب مي‌كنيم، چون باد زدن باعث سوختن اين كباب مي‌شود.

مي‌توانيد اين كباب را با نان، چلو و سبزي‌پلو سرو كنيد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *