جوجه چوبی با جعفری و پياز

 جوجه چوبی با جعفری و پياز

مواد اولیه :
*جوجه بي‌استخوان يك كيلوگرم
*جعفري خردشده و روغن زیتون از هر کدام دو قاشق غذاخوري
*پياز يك عدد
*پودر سير، نمك و فلفل به ميزان لازم
*فلفل دلمه‌اي قرمز و زرد دو عدد
*سوسيس 500 گرم
*گوجه مينياتوري و روغن یا کره به ميزان لازم
*سيخ چوبي به ميزان لازم

طرز تهيه:
جوجه را با پياز خلال‌شده روغن زيتون، نمك، فلفل، پودرسير و جعفري خردشده با هم مخلوط كرده و سه ساعت در يخچال استراحت دهيد. مواد ديگر را به شكل مربع‌هاي بزرگ در آورده و همراه جوجه به سيخ بكشيد اول سوسيس، فلفل دلمه‌اي و جوجه به همين ترتيب تا سيخ پر شود و بعد سيخ را در ظرف نچسب بگذاريد و روي آنها را با قلم‌مو روغن يا كره ماليده و در فر به مدت 20 دقيقه با حرارت 135 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد. پس از پخت بر سر هر سيخ يك گوجه قرار داده و با ليموترش تازه سرو كنيد.
نكته سيخ‌هاي چوبي را داخل آب قرار دهيد تا مواد به سيخ نچسبد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *