توت فرنگي پلو

توت فرنگي پلو

مواد لازم:
*برنج   500 گرم
*گوشت مرغ آب­پز شده  500 گرم
*توت فرنگي   1 كيلو
*خلال پسته    100 گرم
*شكر    1 قاشق غذاخوري
*روغن مايع     3 قاشق غذاخوري
*كره      100 گرم
*نمك   به ميزان لازم
*پودر هل سبز  1/2  قاشق چايخوري
*هويج، ساقة كرفس و پياز    قدري براي پخت مرغ

طرز تهيه:
ابتدا برنج از قبل خيس شده را در آب مي­جوشانيم و آبكش مي­كنيم. گوشت مرغي كه همراه پياز، هويج و كرفس آب­پز كرده­ايم را مانند گوشت حليم ريش ريش مي­كنيم.روغن مايع را در تابه­اي گرم كرده و گوشت مرغ را به آن اضافه مي­كنيم و تفت مي­دهيم. خلال پسته، پودر هل و شكر را نيز اضافه كرده و تفت مي­دهيم. در پايان مرحلة تفت دادن، توت فرنگي­ها را اضافه مي­كنيم (لازم به ذكر است كه توت فرنگي­هاي درشت را خرد كرده و توت فرنگي­هاي ريز را به همان شكل اضافه مي­كنيم).برنج و مواد تفت داده شده را در قابلمه لابه­لا ريخته و برنج را دم مي­كنيم. بعد از دم كردن آن را در ديس كشيده و با كره و مرباي خلال پسته، مرغ ريش ريش شده و توت فرنگي تزيين مي­كنيم.

نكته:‌اگر توت فرنگي­ها را خيلي ريز خرد كنيم در بين پلو محو مي­شود و در حين تفت دادن آب مي­اندازد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *