ترشی پیاز شکم پر

ترشی پیاز شکم پر

مواد اولیه :

*پياز سفيد كشيده                              سه عدد
* فلفل دلمه‌اي سبز و زرد خلال شده از هر كدام     يك عدد
* لوبيا سبز                                                     يك پيمانه(100 گرم)
* هويج خلال شده متوسط                                  دو عدد
* ساقه پيازچه                                                 به ميزان لازم
*سركه سفيد                                                دو پيمانه
*سير خرد شده                                            دو حبه
* نمك و فلفل                                                 به ميزان لازم

 

 

طرز تهیه:

انتهاي پيازها را جدا كرده، يك برش عميق از سر تا انتهاي آنها ايجاد نموده و درون سركه به مدت یک هفته مي‌گذاريم تا نرم شوند. لوبيا سبزها را خرد كرده و به همراه كمي نمك و سركه روي حرارت مي‌گذاريم تا نرم شوند. پيازها را از سركه در آورده و پره‌هاي آنها را جدا مي‌كنيم. در ظرفي هويج، فلفل دلمه‌اي، لوبيا سبز، نمك، فلفل و سير خرد شده را مخلوط كرده و داخل هر پره پياز، مقداري از مواد را ريخته، سپس پره‌هاي پياز را روي هم آورده و به كمك ساقه پيازچه مي‌بنديم تا مواد از داخل آن خارج نشود.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *