ترشی لوبيا سبز

ترشی لوبيا سبز

مواد اولیه :
*لوبيا سبز خرد شده يك كيلوگرم
*گوجه‌ فرنگي رنده‌شده يك كيلوگرم
*سركه قرمز، سير خردشده و فلفل سبز و قرمز به ميزان لازم
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري


طرز تهيه:
ابتدا لوبياسبزها را به همراه گوجه‌فرنگي روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا آب گوجه‌فرنگي كاملا جذب لوبياها شود و لوبياها هم بپزد. از روي حرارت برداشته و رب گوجه، فلفل‌ خردشده، سير، نمك و فلفل را اضافه مي‌كنيم پس از سردشدن در شيشه ريخته برروي آن سركه مي‌ريزيم، در آن را محكم بسته در جاي خشك و خنك به مدت يك هفته نگه مي‌داريم.
نكته:
وقتي در ترشي باز شد بايد در يخچال نگه‌داري شود.
اين ترشي تند است پس هر چه فلفل و سير آن به نسبت بيشتر باشد مسلما ترشي خوشمزه‌‌تري خواهيم داشت.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *