ترشی انبه با تمبرهندی

 ترشی انبه با تمبرهندیمواد لازم:

*تمبر هندی  1 بسته
* سرکه  1 لیوان
* انبه بزرگ  2 عدد یا در صورت نیاز بیشتر
* سیاه دانه  2 قاشق مرباخوری
* بادیان یا رازیانه  2 قاشق مرباخوری
* نمک و فلفل  به مقدار لازم

 

 



طرز تهیه:

مرحله 1 – تمبر هندی را در سرکه حل کرده و از صافی رد کنید تا یکدست باشد.

مرحله 2 – انبه ها را پوست گرفته، به تکه های نسبتا متوسط برش بزنید و داخل شیشه مورد نظر بریزید.

مرحله 3 – نمک، فلفل، بادیان و سیاه دانه را به مخلوط تمبر افزوده و هم بزنید، سپس روی انبه ها بریزید. درب شیشه را بسته و به مدت 10 تا 15 روز زمان دهید تا ترشی جا بیافتد.
 
نکات

مدت جا افتادن ترشی بستگی به گرمی محیط دارد.
می توانید در مرحله 3 ابتدا همه مواد را با یکدیگر مخلوط و سپس در شیشه بریزید.

 

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *