ترشي كلم برگ و پياز

ترشي كلم برگ و پياز

مواد اولیه :

*كلم برگ قرمز     يك عدد
*پياز سفيد  به ميزان لازم
*سركه و نمك    به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا پوست پيازهاي شسته شده را گرفته، برش داده و به صورت ريز خرد مي‌كنيم. كلم برگ را نيز به صورت خلال‌هاي خيلي باريك خرد نموده، سركه و نمك را با هم مخلوط مي‌‌كنيم.

درون يك ظرف شيشه‌اي مناسب مقداري از كلم برگ‌ها را ريخته و روي آنها كمي پياز خرد شده مي‌ريزيم. اين كار را به ترتيب و در چند مرحله تا پر شدن شيشه انجام داده و در پايان روي آن را با سركه پر مي‌كنيم. ترشي را درون يخچال گذاشته و پس از سه روز آماده مصرف است.

نكته:

اين ترشي براي دورچين انواع غذاهاي گوشتي مناسب است. در ضمن پياز طعم خوبي به ترشي كلم مي‌دهد.

پيازها را به هر شكلي كه دوست داشته باشيد مي‌توانيد برش بزنيد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *