ترشه کباب مرغ

ترشه کباب مرغ

مواد اولیه :

*مرغ   يك عدد
*سيب‌زميني  500 گرم
*رب گوجه‌فرنگي    يك قاشق غذاخوري
*پيازداغ   دو قاشق غذاخوري
*رب نارنج    يك تا دو قاشق غذاخوري
*نمك، فلفل،  ادويه،  زردچوبه و  روغن     به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

مرغ را به قطعات مناسب خرد و با نمك و فلفل كاملا آن را مزه‌دار كرده سپس در روغن سرخ مي‌كنيم تا طلايي رنگ شود. رب گوجه‌فرنگي، زردچوبه و ادويه را به روغن اضافه كرده و كمي تفت مي‌دهيم. پيازداغ و يك ليوان آب جوشيده، رب نارنج، نمك و فلفل را افزوده و اجازه مي‌دهيم مرغ با حرارت ملايم كاملا بپزد. (در اين فاصله تكه‌هاي مرغ را زير و رو مي‌كنيم) زماني كه مرغ پخته و آب آن غليظ شد و به روغن افتاد در ظرفي جداگانه سيب‌زميني‌هاي ورقه شده را سرخ مي‌كنيم. مرغ را در ظرف كشيده و با سيب‌زميني سرخ شده و تزيين مي‌نماييم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *