تارت خرما و گردو

تارت خرما و گردو

مواد اولیه :

*آرد    200 گرم
*كره     100 گرم
*تخم‌مرغ    يك عدد
*شكر   يك قاشق سوپخوري
*بيكينگ‌پودر   1/4قاشق چايخوري

 

طرز تهیه خمیر:

آرد، بيكينگ‌پودر، كره و شكر را با نوك انگشتان با هم كاملا مخلوط مي‌كنيم تا به صورت خرده نان در آيد، سپس تخم‌مرغ را افزوده و كاملا مواد را با هم ورز داده تا خمير يكدستي به دست آيد. خمير را در كيسه نايلوني قرار داده و به مدت 30 دقيقه استراحت مي‌دهيم.

خمير را روي سطح صاف آردپاشي شده با وردنه پهن مي‌كنيم و در قالب مخصوص تارت به قطر 23 سانتي‌متر كه از قبل چرب كرده‌ايم قرار مي‌دهيم، روي آن را مواد مياني مي‌ريزيم و با گردو نيمه شده و خرما بدون هسته روي آن را تزيين مي‌كنيم. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد در پنجره وسط به مدت 50-60 دقيقه قرار مي‌دهيم.

مواد لازم رویه:

كره      90 گرم
تخم‌مرغ        يك عدد
پوره خرما   سه قاشق سوپخوري
پودر شكر  1/3پيمانه
آرد   سه قاشق سوپخوري
پودر گردو     يك پيمانه
عرق بهار نارنج     دو قاشق سوپخوري
خرما بدون هسته و گردو    به ميزان لازم
پودر هل     نصف قاشق چايخوري

طرز تهیه مواد میانی:

كره، پوره خرما، پودر هل، آرد، تخم‌مرغ، پودر شكر، پودر گردو و عرق بهار نارنج را با هم مخلوط و با همزن مي‌زنيم تا كاملا يكدست شود.

نكــته:

اين تارت را مي‌توان در قالب‌هاي كوچك يك نفره نيز تهيه نمود.

براي تزيين روي تارت از خلال بادام، پودر پسته و گردو مي‌توان استفاده كرد.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *