تارت حلوا

تارت حلوا

مواد اولیه :

*كره    125 گرم
*پودر قند     50 گرم
*زرده تخم‌مرغ     يك عدد
*وانيل      1/8قاشق چايخوري
*پودر هل    1/8 قاشق چايخوري
*آرد     150 گرم
*نشاسته ذرت    40 گرم
*پودر كاستارد   20 گرم
*حلواي آماده  به ميزان لازم

 

طرز تهیه:

فر را با دماي 180 درجه سانتي‌گراد گرم مي‌كنيم. كره‌، زرده تخم‌مرغ، پودرقند، وانيل و پودر هل را با همزن برقي به مدت دو دقيقه مي‌زنيم. آرد، نشاسته ذرت و پودر كاستارد را با هم الك و به مواد اضافه كرده و با ليسك در حد مخلوط شدن مخلوط مي‌كنيم. 10گرم آخر آرد را با احتياط اضافه مي‌كنيم. خمير را درون كيسه فريزر به مدت يك ساعت در يخچال استراحت مي‌دهيم. پس از استراحت خمير را بين دو عدد كيسه فريزر با وردنه باز مي‌كنيم، آنگاه به قطر سه تا پنج ميلي‌متر خمير را با كاتر دلخواه قالب زده و درون قالب مافين مي‌گذاريم. كف خمير را با چنگال سوراخ و بعد در فري كه از قبل گرم كرده‌ايم به مدت 10 تا 15 دقيقه مي‌پزيم، پس از پخت و خنك شدن تارت‌ها را از قالب خارج كرده درون تارت را با حلوا پر  و با پودر پسته تزئين مي‌كنيم.

تارت در شیرینی‌ها به نان زیرین شیرینی گفته می‌شود که در ترکیب آن شکر نیز به کار رفته است.

نویسنده مطلب: admin

یک دیدگاه در “تارت حلوا

  • moti

    (مرداد ۱۷, ۱۳۹۱ - ۹:۵۰ ق.ظ)

    پس از عرض سلام بسیار قابل استفاده اند . متشکرم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *