تارتلت شكلات

تارتلت شكلات

مواد اولیه :

*آرد يك و نيم پيمانه
*نمك  1/8 قاشق چايخوري
*وانيل 1/4قاشق چايخوري
*تخم‌مرغ    يك عدد
*شكر يا پودر قند1/3 پيمانه
*رنده پوست ليموترش  يك قاشق چايخوري
*كره   100 گرم
*پودر كاكائو   يك قاشق غذاخوري

 

مواد لازم كرم شكلات:

آرد ذرت   سه قاشق غذاخوري
شير سرد  دو پيمانه
شكر  نصف پيمانه
شكلات ساده كم‌شيرين   100 گرم
وانيل 1/8 قاشق چايخوري
كره    50 گرم

 

 

طرز تهيه:

ابتدا آرد، پودر قند، رنده پوست ليمو پودر كاكائو، وانيل و نمك را داخل ظرفي مي‌‌ريزيم و با هم مخلوطش مي‌‌كنيم، سپس كره به دماي محيط رسيده را افزوده و با مواد به خوبي مخلوط مي‌‌كنيم تا خمير يكدستي به دست آيد. حالا تخم‌مرغ را اضافه كرده، كمي آرد پاشيده و خمير را پهن مي‌‌كنيم. خمير را قالب زده، داخل قالب‌هاي تارتلت مي‌گذاريم و آنها را داخل فر با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه مي‌‌گذاريم. داخل تارت‌ها را با كرم آماده شده پر مي‌‌كنيم. براي تهيه كرم، ‌ابتدا شير، شكر، آرد ذرت، وانيل و تكه‌هاي شكلات را داخل ظرف مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم مي‌‌گذاريم و آن‌قدر هم مي‌زنيم تا در اثر حرارت، به تدريج غلظت مواد زياد شود. در نهايت، كره را اضافه كرده، هم مي‌‌زنيم بعد با قاشق، كرم آماده را درون تارت‌ها مي‌ريزيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *