بیسکویت تی بگ

بیسکویت تی بگ

مواد اولیه :

*كره     150 گرم
* پودر قند    100 گرم
* آرد      300 گرم
* شكلات سياه     100 گرم
* تخم‌مرغ    يك عدد
* بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
* وانيل       يك قاشق چايخوري

 

طرز تهیه:

زماني كه كره به دماي محيط رسيد با همزن مي‌زنيم تا رنگ آن تغيير كند. پودر قند را افزوده، پس از سه دقيقه هم زدن تخم‌مرغ و وانيل را اضافه مي‌كنيم. آرد و بيكينگ پودر را ريخته تا خمير نرمي حاصل شود، سپس خمير را داخل كيسه پلاستيكي گذاشته و نيم‌ ساعت داخل يخچال قرار مي‌دهيم. كاغذ روغني را در سيني فر قرار داده، خمير را قالب زده يا مانند شكل برش مي‌دهيم و داخل فر با دماي 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه مي‌گذاريم تا بپزند. براي مدل تي‌بگ نيازي به قالب نيست، مي‌توانيم يك الگو درست كرده و روي خمير قرار دهيم و با چاقو برش بزنيم. پس از پخت، شكلات را آب كرده و بيسكويت‌ها را داخل آن مي‌زنيم تا قسمت پايين بيسكويت شكلاتي شود.

نكــته

ممكن است زماني كه خمير را از يخچال بيرون مي‌آوريد كمي سفت باشد، ولي در دماي محيط نرم مي‌شود.

از ورز دادن و آرد زدن اضافي به خمير بپرهيزيد، چون هم روغن مي‌اندازد و هم ترك مي‌خورد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *