بوراني بادنجان

مواد اولیه :

*بادنجان کبابی یک پیمانه
*ماست چکیده نصف پیمانه
*سیر رنده شده دو حبه
*سبزی چرخ شده (دلار، سِرسِم، نعنا و اوجی)   ۱/۴ پیمانه
*نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادنجان‌ها را شسته و میان آنها را چاک داده روی شعله گاز یا در کف فر با حرارت ۳۵۰ درجه کباب می‌کنیم تا خوب پخته و نرم شوند. سپس پوست بادنجان‌ها را گرفته، تخم‌ها را با نوک چاقو جدا و گوشت بادنجان‌ها را ساطوری می‌‌کنیم. بادنجان له شده، سیر رنده و سبزی چرخ شده، نمک و فلفل را با هم خوب مخلوط می‌نماییم. ماست را افزوده و هم می‌‌زنیم بورانی را در ظرف مورد نظر کشیده روی آن را با نعنا تزیین می‌کنیم.


تهیه و گردآوری : www.Ashpaziema.com

دیدگاه خود را بیان کنید


خرید vpn خريد vpn خريد openvpn