بلدرچين كبابـــي

بلدرچين كبابـــي

مواد اولیه :

*بلدرچين پنج تا شش عدد (يك كيلوگرم)
*فلفل دلمه‌اي و پیاز درشت از هر کدام يك عدد
*سس مايونز و آبلیمو از هر کدام دو قاشق غذاخوري
*زعفران آب‌كرده يك قاشق غذاخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

بلدرچين اين پرنده كوچك بسيار طعم خوشمزه‌اي دارد و از نظر پزشكي نيز سرشار از امگا3 و ويتامين‌هاي مختلفي از جمله A، B و C  است. براي همين حتما اين كباب را در منزل تهيه نماييد. براي اين كار بلدرچين‌ها را پس از شستن كنار مي‌گذاريم تا آب اضافه آن گرفته شود. بعد پياز و فلفل دلمه‌اي را خرد كرده و با سس مايونز، نمك، فلفل، زعفران آب‌كرده و آبليمو مخلوط كرده و بلدرچين‌ها را در اين مايه مي‌خوابانيم و به مدت چهار ساعت در يخچال مي‌گذاريم. پس از طي شدن اين مدت بلدرچين‌ها را به سيخ كشيده و روي آتش كباب مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin