بال کباب زنجبیلی

بال کباب زنجبیلی

مواد اولیه :

سير پوست گرفته شده    دو حبه
زنجبيل  يك تكه
تخم گشنيز       يك قاشق چايخوري
سويا سس دو قاشق غذاخوري
آبليمو    يك قاشق غذاخوري
روغن كنجد  يك قاشق چايخوري
بال مرغ    12 عدد
نمك    به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

زنجبيل و سير را درشت خرد كرده و به همراه تخم گشنيز در هاون مي‌كوبيم تا به شكل خمير در آيد به تدريج سويا سس، آبليمو و روغن كنجد را اضافه مي‌كنيم. نوك تيز هر بال را زير قسمت كلفت و انتهايي آن خرد مي‌كنيم تا بال به شكل مثلث در آيد آنها را داخل يك كاسه بزرگ قرار مي‌دهيم. خمير زنجبيل را به كاسه اضافه كرده نمك مي‌زنيم و بال‌هاي مرغ را در آن مي‌غلتانيم تا كاملا با مواد آغشته شود در ظرف را بسته هشت ساعت در يخچال مي‌گذاريم. سپس بال‌هاي مرغ را بر روي سيني باربيكيو يا سيني مخصوص كه روي زغال بتوان آن را گذاشت قرار داده به مدت 12 تا 15 دقيقه آنها را كباب کرده و با ليمو و گشنيز تازه تزيين مي‌كنيم.

نكتــه:

مي‌توان به جاي بال از ران مرغ استفاده كرد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *