بادنجـــان پلو

بادنجـــان پلو

مواد اولیه :

* برنج يك كيلوگرم
* بادنجان حلقه شده يك كيلوگرم
* پياز سرخ‌شده يك پيمانه
* گوشت چرخ‌كرده 500 گرم
* گوجه‌فرنگي حلقه‌شده دو پيمانه يا پنج عدد
* رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري
* روغن نصف پيمانه
* نمك، ادويه و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه:

بادنجان‌ها را سرخ كرده و كنار مي‌گذاريم سپس با پياز داغ و كمي گوجه‌فرنگي، گوشت تفت می‌دهیم. مي‌توانيم به همان گوشت سر‌خ‌شده، رب گوجه‌فرنگي را هم اضافه كنيم سپس برنج را شسته آبكش كرده و از ته قابلمه لابه‌لاي آن گوشت، بادنجان و گوجه‌فرنگي را قرار داده و نصف ليوان روغن و آب ريخته و آن را دم مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *