انار دانه مسما

انار دانه مسما

مواد اولیه :

*مرغ       نصف يك عدد
*انار دان شده      دو عدد
*پياز      200 گرم
*شكر در صورت تمايل    دو قاشق غذاخوري
* رب گوجه‌فرنگي  سه قاشق غذاخوري
*نمك و  روغن    به ميزان لازم
*زردچوبه و گلپر   يك قاشق چايخوري
* فلفل      نصف قاشق چايخوري

طرز تهیه:

مرغ را به همراه نمك و زردچوبه سرخ مي‌كنيم. سپس آن را به همراه آب مي‌گذاريم تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگي را به مرغ مي‌افزاييم تا خوش رنگ شود. پياز خلالي خرد شده را با كمي روغن در تابه تفت مي‌دهيم، سپس دانه‌هاي انار را به پياز افزوده و به تفت دادن ادامه مي‌‌دهيم. وقتي مرغ كاملا پخت، مخلوط انار و پياز را به آن افزوده، حرارت را ملايم نموده و مي‌گذاريم تا به مدت نيم ساعت غذا جا بيفتد. در انتها فلفل و گلپر را به خوراك اضافه كرده و حرارت را خاموش مي‌كنيم. اين خورش بايد غليظ و كم‌آب باشد.

نكته

مي‌توانيد كمي شكر به اين خورش بيافزاييد تا طعم آن شيرين‌تر شود.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *