املت مرغ

املت مرغ مواد اولیه :

*سينه مرغ پخته شده        يك عدد
*تخم‌مرغ                        دو عدد
* كدو خورشي               سه عدد
* سير رنده شده           سه حبه
* قارچ ورقه شده          يك پيمانه
*پياز داغ                     1/4پيمانه
* گوجه‌فرنگي متوسط      سه عدد
* كره                           50 گرم
* روغن مايع               دو قاشق غذاخوري
* زردچوبه                  نصف قاشق چايخوري
* فلفل سياه              نصف قاشق چايخوري
*پودر آويشن         نصف قاشق چايخوري
* نمك                  به ميزان لازم

 

 

طرز تهیه:

سينه مرغ را مكعبي ريز خرد كرده و به همراه كره، پياز داغ، سير و قارچ تفت مي‌دهيم. كدوها را خلالي درشت خرد كرده و در مقداري روغن سرخ مي‌كنيم و به مواد مي‌‌افزاييم.

گوجه‌‌فرنگي‌ها را خرد كرده و به مواد فوق اضافه مي‌كنيم و بعد از كمي تفت دادن زردچوبه، فلفل سياه، آويشن و نمك را افزوده و وقتي گوجه ها نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را با چهار قاشق غذاخوري شير هم مي‌زنيم و به مواد افزوده و در تابه را مي‌بندیم تا تخم مرغ خودش را بگیرد.

نكته:

هنگام هم زدن تخم‌مرغ اگر با كمي شير يا آب (دو قاشق) مخلوط شود، يكنواخت‌تر خواهد شد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *