املت مدیترانه‌ای

املت مدیترانه‌ای

مواد لازم (برای دو نفر):

*روغن‌زیتون ۱قاشق چایخوری
*گوجه‌فرنگی خرد شده ۱پیمانه
*پیازچه خرد شده ۱قاشق
*نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم
*پنیر فتا خرد شده ۲قاشق غذاخوری
*زیتون خرد شده ۵عدد
*تخم‌مرغ بزرگ ۲ عدد
*قارچ ۳عدد

 


طرز تهیه:

روغن را در تابه ای کوچک بریزید و آن را روی شعله متوسط گرم کنید. گوجه‌فرنگی‌ها و قارچ ها را نگینی خرد کرده و همراه با پیازچه و پودر آویشن تفت دهید تا نرم شوند. حدود ۲دقیقه تفت دادن برای این کار کافی است. حالا شعله را خاموش کرده و تکه های پنیر فتا را همراه با زیتون خرد شده اضافه کنید و اجازه دهید تا پنیر با حرارت مواد، کمی نرم و شل شود.

مواد را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. در یک کاسه، تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل سیاه با چنگال بزنید تا کف کند. کمی روغن کف تابه ریخته و تخم مرغ را در تابه بریزید تا سرخ شود. سپس مخلوط سبزیجات را لای تخم مرغ ریخته، روی آن را برگردانید و از وسط تا کنید و در ظرف بکشید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *