املت اسفناج و فتا

املت اسفناج و فتا

مواد لازم برای 2 نفر:
تخم مرغ  3 عدد
سیب زمینی  1 عدد متوسط و مکعبی ریز شده
گوجه فرنگی  1 عدد متوسط، بدون پوست و مغز
پاپریکا  نصف قاشق چایخوری
پودر سیر  نصف قاشق چایخوری
کره  4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل  به مقدار لازم
اسفناج تازه  200 گرم
پنیر فتا  50 گرم، مکعبی خرد شده
نمک و فلفل  به مقدار لازم
ماست  1 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

مرحله 1 – دو قاشق از کره را در تابه متوسطی ریخته و روی شعله متوسط قرار داده، سیب زمینی را افزوده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس از تابه خارج کرده و داخل کاسه ای بریزید.

مرحله 2 – گوجه های بدون پوست و مغز را به همراه پاپریکا، پودر سیر داخل تابه ریخته و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس به سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله 3 – تخم مرغ ها را همراه با نمک و فلفل بزنید و به مخلوط سیب زمینی اضافه کرده، هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 4 – اسفناج را شسته و با کمی آب و نمک برای 1 دقیقه بپزید تا کمی نرم و خمیده شوند، سپس با آب سرد آبکش کرده و با نمک، فلفل، پنیر فتا و ماست مخلوط کنید.
مرحله 5 – مابقی کره را در تابه ریخته و مخلوط تخم مرغ را به کره بیافزایید و اجازه دهید تا پخته شود. (حدود 2 دقیقه کافی است)

مرحله 6 – املت را به ظرف سرو منتقل کرده و نصف از سطح املت را با مخلوط اسفناج بپوشانید، سپس نصف دیگر املت را روی آن برگردانید و سرو نمایید.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *