اشكنه رب انار

اشكنه رب انار

مواد اولیه :

*پياز يك عدد
*شنبليله خشك يك قاشق غذاخوري
*رب انار   1/3 پيمانه
*سيب‌زميني متوسط يك عدد
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*تخم‌مرغ سه عدد
*آب دو پيمانه
*آرد يك قاشق غذاخوري
*زردچوبه يك قاشق چايخوري
*روغن چهار قاشق غذاخوري

 

طرز تهيه:

پياز را خلال كرده و در قابلمه با روغن سرخ مي‌كنيم. زردچوبه، نمك، فلفل و آرد را اضافه كرده با هم مخلوط مي‌نماييم. بعد سبزي را با مواد تفت داده سپس آب مي‌‌افزاييم. سيب‌زميني‌ها را نگيني خرد كرده و با روغن تفت مي‌دهيم، بعد داخل قابلمه مي‌ريزيم. يك عدد تخم‌مرغ را زده به مواد اضافه كرده و حرارت‌ را ملايم مي‌‌كنيم. بعد رب انار را اضافه كرده مي‌گذاريم چند جوش بزند و رنگ آن شفاف شود. دو عدد تخم‌مرغ ديگر را به صورت درسته در داخل قابلمه مي‌ريزيم و هم نمي‌زنيم تا تخم‌مرغ‌ها بسته شوند. مي‌توان اين غذا را با نان سنگك، سبزي خوردن و ترشي سرو كرد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *