اشترودل آناناس

اشترودل آناناس

مواد اولیه :

*خمير ميل فوي 500 گرم
*كمپوت آناناس هشت حلقه
*تخم‌مرغ يك عدد
*زرده تخم‌مرغ يك عدد

طرز تهيه:

اين شيريني بدون شكر و پودر قند تهيه مي‌شود بنابراین كساني كه شيريني‌هاي كم شيرين را مي‌‌پسندند مي‌توانند از درست كردن اين اشترودل لذت بيشتري ببرند. شما مي‌توانيد از كمپوت‌ ميوه‌هاي ديگر نيز در اين شيريني استفاده كنيد مثل هلو، گلابي و سيب…

فر را با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد روشن مي‌كنيم .خمير را روي سطح آرد پاشي شده با وردنه به قطر نيم سانتي باز كرده و با كاتر دايره 10 سانتي‌متري، 16 دايره از خمير جدا مي‌كنيم، سپس هشت دايره را با فاصله در سيني مي‌چينيم. در كاسه‌اي تخم‌مرغ را با چنگال زده و به وسيله برس آن را روي سطح خمير مي‌ماليم، دقت مي‌كنيم كه برس به قطر خمير ماليده نشود و فقط سطح روي خمير به تخم‌مرغ آغشته شود. روي هر خمير يك حلقه آناناس قرار مي‌دهيم حالا به كمك وردنه توركن، هشت دايره ديگر را تور مي‌كنيم و روي هر آناناس را با خمير توري مي‌پوشانيم. كمي اطراف آن را فشار داده تا هر دو خمير به هم بچسبند. در كاسه‌اي كوچك زرده را با چنگال مي‌زنيم سپس با برس روي تورهاي خميري ماليده، بعد شيريني‌ها را به مدت 25 تا 30 دقيقه در فر مي‌پزيم تا روي آنها طلايي شود.

نویسنده مطلب: admin