اسپاگتی سبز با قارچ و اسفناج

اسپاگتی سبز با قارچ و اسفناج

 مواد لازم برای ۴ نفر:
*اسفناج تازه   ۲۰ گرم
*اسفناج میکس شده   ۲۰ گرم
*فلفل رنگی   ۳۰ گرم
*پیاز  ۱۰ گرم
*روغن زیتون   به مقدار لازم
*قارچ  ۲۰ گرم
*نمک و فلفل  به مقدار دلخواه
*اسپاگتی آبکش شده   ۷۰ گرم
*سرکه بالزامیک   به مقدار لازم
*پنیر پارمزان  به مقدار لازم

 

طرز تهیه:
نام دیگر این اسپاگتی، اسپاگتی قارچ و اسفناج است. در این اسپاگتی هم از اسفناج تازه و هم اسفناج میکس شده استفاده می کنیم تا هم از نظر طعم و هم از نظر شکل غذایی منحصربه فرد باشد. در آغاز فلفل رنگی و پیاز برش خرده را در روغن زیتون تفت داده، سپس قارچ را به مواد اضافه می کنیم، پس از حرارت دیدن ترکیبات غذایی مان، اسفناج تازه و سپس اسفناج میکس شده را افزوده و پس از اضافه کردن نمک و فلفل، اسپاگتی آبکش شده را نیز با آن ترکیب کرده و قبل از خاموش کردن شعله مقدار مختصری سرکه بالزامیک را افزوده و غذا را در بشقاب می ریزیم و با پنیر پارمزان میل می کنیم.

نکته:
دلیل استفاده از سرکه بالزامیک در پاستا،ایجاد طعمی جدید و متفاوت در غذای شماست.سرکه بالزامیک به شرط آنکه در مرحله آخر به پاستای شما اضافه شود و زیاد حرارت نبیند،یک نوع ترشی و شوری خاص به غذا می بخشد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *