اسپاگتی سبزیجات

اسپاگتی سبزیجات

مواد اولیه :

*اسپاگتي 500 گرم
*نمكو فلفل و روغن به ميزان لازم
*كره 100 گرم
*سويا ريز 200 گرم
*هويج و كدو سبز هر کدام دو عدد
*سير يك حبه
*رب گوجه‌فرنگي دو قاشق سوپخوري
*آويشن يك قاشق چايخوري
*جعفري خرد شده يك قاشق سوپخوري
*فلفل دلمه‌اي و پياز هر کدام يك عدد

طرز تهيه:

سويا را 20 دقيقه در آب ولرم خيس و سپس آن را آبكش مي‌كنيم. هويج، كدو، فلفل دلمه‌اي، پياز و سير را نگيني خرد كرده و در روغن تفت مي‌دهيم. رب، نمك، ادويه‌ها و سويا را اضافه كرده و در پايان كمي جعفري مي‌افزاييم.سه ليتر آب در قابلمه به جوش آورده، سپس نمك و اسپاگتي را اضافه مي‌كنيم. پس از پخت اسپاگتي را آبكش كرده و دوباره آنها را به قابلمه برمي‌گردانيم. كره را اضافه و روي حرارت خوب مخلوط مي‌كنيم.

اسپاگتي‌ها را به ظرف سرو منتقل كرده و سس سبزي‌ها را روي آن مي‌ريزيم و دوباره براي تزيين كمي جعفري روي آن مي‌پاشيم.

نویسنده مطلب: admin