اردور كرفس

اردور كرفس

مواد اولیه :

*كرفس    500 گرم
*هويج متوسط   دو عدد
*سيب‌زميني  دو عدد
*پيازچه 10 ساقه
*روغن زيتون  نصف پيمانه
*جعفري خرد شده يك قاشق سوپخوري
*آب ليمو   يك قاشق سوپخوري
*نمك و فلفل  به ميزان لازم

طرز تهيه:

پيازچه‌ها را تميز كرده به اندازه‌هاي دلخواه خرد مي‌كنيم. پوست هويج‌ها را گرفته و خلال مي‌كنيم. پيازچه‌ها و هويج‌ها را در روغن زيتون تفت مي‌‌دهيم تا جايي كه هويج‌ها كاملا نرم شوند. كرفس‌ها را پس از شستن به شكل خلال خرد كرده با مقداري آب و كمي نمك به مدت 15 دقيقه مي‌گذاريم تا بپزد. پس از پخته شدن، آب آنها را گرفته و به هويج و پيازچه اضافه مي‌كنيم. سيب‌زميني‌ها را به شكل نگيني يا خلال خرد كرده و به بقيه مواد افزوده و تفت مي‌دهيم نمك، فلفل و آب ليمو را اضافه كرده و به همراه نصف ليوان آب بر روي حرارت كم مي‌گذاريم تا كاملا پخته شوند. موقع سرو مي‌توانيم جعفري خرد شده را اضافه كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *