اردور سوسیس

اردور سوسیس

مواد اولیه :

*اسفناج 500 گرم
*جوش شيرين نوك قاشق چايخوري
*ماست چكيده موسير نصف پيمانه
*پياز سرخ شده يك قاشق سوپخوري
*پنير خامه‌اي يك قاشق سوپخوري
*پودر پياز نصف قاشق سوپخوري
*نعنا خشك يك قاشق چايخوري

 

*فلفل قرمز يك عدد
*خيار با پوست دو عدد
*پودر سير نصف قاشق چايخوري
*نمك و فلفل به ميزان لازم
*سوسيس كوچك چهار عدد
*نان لواش چند برش
*روغن براي سرخ كردن به ميزان لازم
*سس مايونزو کچاب نصف قاشق چايخوري
*سس خردل نصف قاشق چايخوري
*برش دور نان تست به ميزان لازم
*كره يك قاشق سوپخوري

طرز تهيه:

ابتدا اسفناج شسته شده را خرد كرده يا درسته در ظرفي مي‌ريزيم و روي حرارت مي‌‌گذاريم تا با مقدار كمي آب جوش بپزد. كمي جوش شيرين به آن اضافه مي‌‌كنيم تا رنگ اسفناج سبز بماند. بعد از پختن بلافاصله اسفناج‌ها را در آبكش ريخته و روي آنها آب سرد مي‌‌ريزيم و كاملا فشار مي‌‌دهيم تا آب اسفناج خارج شود. اسفناج‌ها را با گوشتكوب كاملا پوره مي‌‌كنيم و ماست چكيده، پياز سرخ شده، پنير خامه‌اي، پودر پياز، نعنا خشك، پودر سير، نمك و فلفل را به آن مي‌‌افزاييم و در ظرف ديپ ريخته كنار مي‌‌گذاريم. نان لواش را دور سوسيس‌ها پيچيده(به طوري كه انگار مي‌خواهيد لقمه بگيريد) و بعد تمام اطراف آنها را سرخ مي‌‌كنيم تا كاملا طلايي رنگ شود. (هنگام سرخ كردن قسمتي از نان را كه تا خورده است بر روي تابه مي‌‌گذاريم تا باز نشود.) بعد از سرخ شدن، سوسيس‌ها را به شكل ايستاده در ظرف چيده و روي آنها كمي مخلوط سس مايونز، كچاپ و خردل مي‌‌ريزيم. خلال دندان‌ها را نوك سوسيس‌ها فرو كرده كناره‌هاي برش خورده نان تست را در تابه‌اي مي‌ريزيم و با كمي كره سرخ مي‌‌كنيم تا طلايي رنگ شود. ظرف مناسبي را انتخاب كرده ظرف ديپ را وسط آن قرار داده و اطراف آن را با سوسيس‌، نان تست سرخ شده، فلفل قرمز و خيار خرد شده با پوست پر مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *