اردور بادنجان کبابی

اردور بادنجان کبابی

مواد اولیه :

*بادنجان يك كيلوگرم
*گوجه‌فرنگي 500 گرم
*سير يك بوته
*روغن زيتون و زيتون سياه و نمک وفلفل به ميزان لازم
*فلفل دلمه‌اي قرمز سه عدد

طرز تهيه:

هميشه غذا درست كردن با بادنجان لذت خاص خودش را دارد به ويژه اگر امكان كباب كردن آن وجود داشته باشد، چون طعم بهتري به بادنجان مي‌‌دهد و اميدوارم شما هم بتوانيد اين غذا را به صورت كبابي درست كنيد.

بادنجان‌ها، گوجه‌فرنگي، فلفل دلمه‌اي و سير را روي منقل ذغال‌دار گذاشته و همه را كبابي مي‌كنيم تا حدي كه همه آنها كاملا دودي و پخته شوند سپس همه مواد را پوست‌كنده و ساطوري مي‌كنيم. نمك و فلفل زده و همراه با روغن زيتون داخل تابه مقداري تفت مي‌دهيم و براي تزيين از زيتون سياه استفاده مي‌كنيم.

نویسنده مطلب: admin