آش گوش ماهي

آش گوش ماهي

مواد اولیه :

*گوشت چرخ كرده 500 گرم
*ماكاروني گوش ماهي سه پيمانه(نصف بسته)
*گوجه فرنگي يك پيمانه
*پياز يك عدد
*نعنا تازه نصف پيمانه
*نعنا داغ چهار قاشق غذاخوري
*نمك، فلفل،  زردچوبه و  روغن به ميزان لازم
*رب گوجه فرنگي و  آبليمو يا آبغوره به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

من دستور پخت اين غذا را از خانم ليندا خانجاني گرفتم و در همين جا از ايشان تشكر مي كنم.

ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن كمي تفت مي دهيم. سپس گوشت چرخ كرده را به صورت كوفته قلقلي هاي ريز آماده كرده و همراه زردچوبه به پياز مي افزاييم. گوجه فرنگي خرد شده را همراه نعنا خرد شده و رب گوجه فرنگي به مواد اضافه كرده و تفت مي دهيم تا كمي سرخ شوند. شش ليوان آب نيز به مواد افزوده و زماني كه آب جوش آمد ماكاروني ها را در آن مي ريزيم تا پخته و باز شوند. نعنا داغ، نمك فلفل، آبليمو يا آبغوره را نيز به آش در حال پخت مي افزاييم تا كاملا لعابدار و جا افتاده شود.

نكته:

در صورت دلخواه مي توانيم از رب آلو نيز در اين آش استفاده كنيم.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *