آش کلم برگ

آش کلم برگ
مواد لازم:
*نخود يك دوم پيمانه
*لوبيا چيتي يك دوم پيمانه
*نمك، فلفل و ادويه مقداري
*عدس دو سوم پيمانه
*كلم برگ خرد شده 200 گرم
*پياز داغ 2 قاشق سوپ خوري
*سير داغ 1 قاشق سوپ خوري
*هويج نگيني خرد شده 3 عدد
*برگ كرفس 50 گرم
*رشته آش 200 گرم
*كشك يك دوم پيمانه

طرز تهیه:
نخود و لوبيا را از شب قبل با مقداري آب بخيسانيد. سپس آب آن را عوض كنيد و با مقدار كمي نمك روي حرارت قرار دهيد تا نيم پز شود.
آن گاه عدس را بيفزاييد و پس از ده دقيقه، كلم برگ را ريز خرد كنيد و به همراه پياز داغ، سير داغ و ادويه در آش بريزيد.
حالا هويج نگيني را به همراه برگ هاي كرفس خرد شده اضافه نماييد و اجازه دهيد تمام مواد پخته شوند.
اكنون رشته آش را در آش بريزيد تا نرم شود.
در پايان، كشك را در آش بريزيد و نمك آن را نيز اندازه نماييد.

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *