آش عدس و بلغور

آش عدس و بلغور

مواد اولیه :

*سبزي آش  يك كيلوگرم
*ماش پخته شده   يك پيمانه
*بلغور و لوبيا چيتي پخته شده از هر كدام  يك پيمانه
*آب قلم غليظ     دو پيمانه
*عدس پخته شده   يك پيمانه
*پياز داغ     نصف پيمانه
*نعنا و سيرداغ      به ميزان لازم
*نمك، فلفل و زردچوبه     به ميزان لازم
*روغن     دو قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

سبزي آش خرد شده را همراه حبوبات و نيمي از پيازداغ درون يك قابلمه برروي حرارت قرار مي‌‌دهيم تا بپزند. بعد از نيم پز شدن، آب قلم را همراه نعنا و سير داغ، فلفل، زردچوبه و روغن به بقيه مواد افزوده و مي‌گذاريم تا آش كاملا جا بيفتد.

در انتها باقي مانده پياز داغ را همراه نمك به آش اضافه مي‌كنيم.

 

نویسنده مطلب: admin

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *